Follow by Email

7 Temmuz 2008 Pazartesi

BİBERLİ SUSAMLI PİDE


Birkaç sene önce sevgili dostlarım Belma & Bilgehan ve güzel oğulları Berke ( + bir otobüs dolusu Çukurova Ünv.öğrencisi ) ile yaptığımız, tadına doyamadığımız Çanakkale gezisinde ,Belma'nın yaptırıp getirdiği olağanüstü pidelerin tarifi.Canım dostum,umuyorum ki Ağustos ayında yanındayım...


MALZEMELER:


1/2 kg salçalık kırmızı biber

3 adet büyük kuru soğan

1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası

1 kahve fincanı zeytinyağ

1 yemek kaşığı pul biber

1/2 su bardağı susam

tuz


YAPILIŞI:Kırmızı biberler temizlenir , yıkanır ve robotta kıyıldıktan sonra suları sıkılarak derince bir kap içersine alınır.Kuru soğanlar da kıyılıp suları sıkılır ve biberlerin üzerine eklenir.Diğer tüm malzemelerde ilave edildikten sonra , hazırlanan bu iç lahmacun fırınında,aynı lahmacun şeklinde yaptırılır.

Hiç yorum yok: