Follow by Email

21 Ekim 2012 Pazar

PEYNİR SOS



Şimdi bu karışımı şunun ya da bunu yanına yapın demeyeceğim.Çünkü en olmayacak örneği vereyim (şinitzel,köfte vs bir kenarda dursun,onlarla zaten harika oluyor) pilavın üzerine bile döktüm (elbette tabağımda,tencerenin tamamına değil) bu halde bile müthiş oldu.Tek önemli husus şu: fazla beklememesi gereken bir sos.Uzun davet yemeklerinde verecekseniz ana yemeği servis edeceğiniz zaman yapın derim...

MALZEMELER:

2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağ
500 ml. süt (ılık olacak)
100 gr rendelenmiş taze kaşar
100 gr rendelenmiş cheddar peynir
az tuz
1/2 çay kaşığı toz beyaz biber
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber

YAPILIŞI: Küçük bir tencere ya da tavada tereyağ eritilir ardından un eklenip unun kokusu çıkana kadar hafif kavrulur.Ilık süt azar azar ilave edilip devamlı karıştırmak suretiyle beşamel sos kıvamında5 dk kadar pişirilir.İçine baharatlar + tuz + rende peynirler ilave edilip sosu fazla kaynatmadan (çok kaynarsa lezzeti bozulabilir) sürekli karıştırılıp peynir tamamen eritilir ve bekletmeden servis yapılır.

3 yorum:

Meftun Tenikeci dedi ki...

Elinize sağlık çok güzel görünüyor. Bende sizi bloğuma beklerim.
http://jakopapaganbakimi.blogspot.com


hanze dedi ki...

İlginize teşekkür ederim,en kısa sürede blogunuzu ziyaret edeceğim...

yemek tarifleri dedi ki...

harikasınız ellerinize sağlık süper görünüyor cnm

Yemek Tarifi
diyet yemek tarifleri