Follow by Email

27 Ağustos 2007 Pazartesi

CEVİZLİ SİGARA BÖREĞİ


Bir kaç ay önce alışverişe gitmek için çok sevdiğim arkadaşım Bengü ile buluşacaktım.Evine gittim.Alışverişe gitmeden birer fincan çay içelim dedik ve çayın yanına sigara böreği kızarttı.Börek çeşitleri içersinde yapılışı bu kadar kolay olup da lezzeti bu kadar güzel olan kaç çeşit börek vardır ki?Arkadaşım ceviz ilavesi ile gerçekten çok da farklı bir lezzet elde etmiş.Sizinle paylaşmak istedim...

MALZEMELER:

3 adet yufka

250 gr beyaz peynir

1 kase ince dövülmüş ceviz

1 yumurta

karabiber

kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI:

yufkalar üst üste konur ve 8 e bölünerek 24 parça elde edilir.Derin bir kap içersine peynir rendelenir,karabiber,yumurta,dövülmüş ceviz de konduktan sonra harç iyice karıştırılır. Bildiğimiz sigara böreği şeklinde sarılır,uçları , kızartırken açılmaması için hafifçe suya batırılarak kapatılır ve kızgın yağda kızartılıp sıcak servis yapılır.

Hiç yorum yok: