Follow by Email

4 Mart 2010 Perşembe

PATATESLİ BULGURLU KÖFTE


Hatay mutfağından....


MALZEMELER:


5 Adet haşlanmış patates

5 çay bardağı köftelik bulgur

2 adet kuru soğan

kimyon

sıvıyağ

biber salçası tuz


YAPILIŞI:Patatesleri iyice ezerek püre haline getirin.Bir tepsiye bulguru koyup azar azar (avuç ile) ılık su ilave ederek harmanlayın.Bu arada soğanları çok küçük doğrayıp sıvıyağ ile bir tavada pembeleştirin.Tepsideki bulgura biber salçası (tepeleme 1 yemek kaşığı) + kimyon + tuz koyarak yoğurun.Bulgur yumuşayınca,patates püresini koyup tekrar yoğurun.En son hafif kavrulmuş soğanı ekleyip tekrar yoğurun ve şekil vererek ,turşu ile bareber servis yapın.

Hiç yorum yok: