MALZEMELER:
3 domates
1/2 su bardağı arpa şehriye
5 su bardağı sıcak su (tavuk suyu tavsiye ederim)
1 su bardağı hazır domates suyu
2 yemek kaşığ tereyağ
tuz
karabiber
Terbiye için:
1 yumurta sarısı
1 limon suyu
YAPILIŞI:Domatesler rendelenir.Derince bir tencerede tereyağ orta ateşte yakmadan eritilir,domatesler ilave edilip hafif kavrulur.Domates suyu + sıcak su eklenip bir taşım kaynattıktan sonra,arpa şehriyeler ilave edilir ve yumuşayana kadar orta ateşte ara ara karıştırılarak pişirilir.Tencerenin altı kısılır , tuz + karabiber konur.Bu arada limon + yumurta sarısı çırpılır , tencerede kaynamakta olan sıcak çorbadan bir kaç kaşık alınarak karıştırıldıktan sonra limonlu terbiye tencereye dökülür ve bir taşım daha kaynadıktan sonra sıcak servis yapılır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder