Follow by Email

30 Mart 2010 Salı

DOMATESLİ,TERBİYELİ ŞEHRİYE ÇORBASI


MALZEMELER:


3 domates

1/2 su bardağı arpa şehriye

5 su bardağı sıcak su (tavuk suyu tavsiye ederim)

1 su bardağı hazır domates suyu

2 yemek kaşığ tereyağ

tuz

karabiber


Terbiye için:


1 yumurta sarısı

1 limon suyu


YAPILIŞI:Domatesler rendelenir.Derince bir tencerede tereyağ orta ateşte yakmadan eritilir,domatesler ilave edilip hafif kavrulur.Domates suyu + sıcak su eklenip bir taşım kaynattıktan sonra,arpa şehriyeler ilave edilir ve yumuşayana kadar orta ateşte ara ara karıştırılarak pişirilir.Tencerenin altı kısılır , tuz + karabiber konur.Bu arada limon + yumurta sarısı çırpılır , tencerede kaynamakta olan sıcak çorbadan bir kaç kaşık alınarak karıştırıldıktan sonra limonlu terbiye tencereye dökülür ve bir taşım daha kaynadıktan sonra sıcak servis yapılır.

Hiç yorum yok: